Τα daiquiri που ξεκίνησαν από την Κούβα και στην αρχή φτιάχνονταν μόνο με lime, είναι πολύ παρεξηγημένα, συκοφαντημένα και κακοποιημένα εξαιτίας των απαίσιων απομιμήσεων που καταναλώνονται σε φτηνά beach bar…
Αν, όμως, δοκιμάσεις στο σπίτι την παρακάτω συνταγή (γιατο αγαπημένο μου passion-fruit daiquiri), θα καταλάβεις γιατί τα θεωρώ το πιο καλοκαιρινό φρουτένιο cocktail που μπορεί να σε «στείλει» με τον διασκεδαστικό τρόπο!
Χρειάζεσαι: 2 φρέσκα passion-fruit καθαρισμένα, 60ml ελαφρύ λευκό ρούμι, 15ml φρεσκοστειμμένο χυμό lime, 15ml σιρόπι ζάχαρης (μπορείς κι αυτό να το φτιάξεις ανακατεύοντας 2 μέρη ζάχαρη με 1 μέρος νερό)
Βάζεις όλα τα υλικά στο blender με πάγο και ανακατεύεις μέχρι να η υφή να γίνει βελούδινη.
Σερβίρεις σε ποτήρι του μαρτίνι (ή σε ό,τι ποτήρι έχεις εύκαιρο -δεν θα τα χαλάσουμε εκεί) και γαρνίρεις με μια φέτα lime.
Καλές διακοπές!