Αυτό το κοκτέιλ δεν έχει όνομα γιατί φτιάχτηκε για μένα on demand όταν ένα απόγευμα κάθισα αποκαμωμένος στην μπάρα του The Trap & ζήτησα ένα απεριτίφ/long drink με λίγο αλκοόλ για να σκοτώσω την ώρα μου…
Με βάση το τσίπουρο, ο Βασίλης πρόθυμα -αν και στο τέλος μιας γεμάτης βάρδιας- με «οδήγησε» στο εκτός καταλόγου mix που δεν είχα ιδέα πόσο πολύ επιθυμούσα: τσίπουρο, χυμός μήλου, 3 Cents Aegean Tonic & βασιλικός.
Και με αποφόρτισε, ενώ ταυτόχρονα με προετοίμαζε για το πάρτι που θα ακολουθούσε, γιατί έτσι κάνουν τα καλά μπαρ, αν δεν το θυμάσαι: Σε φτιάχνουν, δεν σε χαλάνε. Σε αδειάζουν, δεν σε τσιτώνουν. Σε καυλώνουν, δεν σ’ ευνουχίζουν με την κακή συμπεριφορά κάποιου τυχάρπαστου πίσω απ’ την μπάρα.
Μου αρέσει, λοιπόν, πολύ το The Trap & το ‘χω ξαναγράψει. Έχει μια ηρεμία & ένα coolness που δεν το βρίσκεις παρά μόνο σε συνοικιακά στέκια, όχι εδώ στο Σύνταγμα. Και ταυτόχρονα διδάσκει κοσμοπολιτισμό, πως είναι να μπαίνεις κάπου διψασμένος & να σε ποτίζουν φιλόξενα, χωρίς να σε ξέρουν.
Αν σου κάνει καρδιά μετά απ’αυτό, πήγαινε στα μπαρ της Κολοκοτρώνη να φας καπνό, attitude & βρωμόσκονη…