Souvlaki… deluxe: το τυλιχτό με προβατίνα που έγινε αμέσως διάσημο!

Πεντανόστιμο είναι τελικά το πολυσυζητημένο «τυλιχτό με προβατίνα» στο Hoocut στην πλατεία Αγίας Ειρήνης!

Παρά τη δυσπιστία & τη δυσανεξία μου στην ομάδα του υπερεκτιμημένου Cookoovaya, κατάφεραν εδώ ένα πολύ ισορροπημένο γευστικό θαύμα που τιμά την (εξευγενισμένη) ελληνική παράδοση. Μέχρι & η πίτα είναι καλά μελετημένη, ελαφρά τραγανή απ’έξω, αφράτη μέσα & ελάχιστα γλυκιά για να χαιδεύει την αρμυρόξινη δροσερή σως (τζατζίκι) & το ουδέτερο κρεμμύδι.

Την πρώτη Κυριακή που πήγα από κει κερνούσαν όλο τον κόσμο για να “στρώσουν” την κουζίνα (πολύ ευγενικό εκ μέρους τους), οπότε δοκίμασα & την ανεπίτρεπτη βρομιά «φρέσκιες πατάτες τηγανιτές με από πάνω χοιρινό γύρο, σάλτσα & ντομάτα» που & αυτή ήταν κόλαση άνευ προηγουμένου.

Δεν είμαι η Μαρίνα Σάττι αλλά μαντεύω ουρές για το μινιόν τυλιχτό των 2,5 ευρώ… Παιδιά το καλό & ποιοτικό πρέπει να επιβραβεύεται -όλα & όλα!

#fail Μόνο στη διακόσμηση έχω έντονες ενστάσεις γιατί ενώ ξεκινά με γκρί τοίχους & 70s φωτιστικό στην υποδοχή, στο βάθος έχει στηθεί ένα ιμιτασιόν σκηνικό με δήθεν κρεοπωλείο, μανάβικο, κλπ. σαν θεατρικό σκηνικό με τον Σεφερλή να παίζει τη Μαντάμ Σουσού στο Δελφινάριο ή πλατό πρωϊνάδικου στην ΕΡΤ -αν υπήρχε τέτοιο πράγμα. Κάτι μου λέει ότι ήταν μια ιδέα του πιο “βλάχου” από τους ιδιοκτήτες, που υπερίσχυσε χάρη στον οδοστρωτήρα της άγνοιάς του…

Χάθηκε ένα σκέτο λευκό πλακάκι να ξεπλένει την προβατίνα από τα επικίνδυνα συμφραζόμενά της;